豆腐角蒸碎肉

材料：

豆腐角 500g
红萝卜 1根
碎肉 250g
虾肉 150g

调味料：

胡椒粉 少许
盐 小匙
味素 小匙
太白粉 少许
麻油 少许

方法：

1.首先，将豆腐角烫过热水、捞起、压干水份。对半切成三角形。
2.将碎肉加入少许的胡椒粉、盐、味素、太白粉、麻油。之后，把虾肉切碎，加入一起搅拌均匀。
3.把腌好的肉碎塞入豆腐角。然后，放入盘中摆平再撒上红萝卜碎。最后，放入蒸锅中蒸至15分钟，便可上桌。