脆皮丸子

材料：
绞肉 600克
鸡蛋 1粒
葱末 2大匙
姜末 2大匙

调味料：
盐 2茶匙
太白粉 2大匙

方法：
1.首先，把绞肉用力剁成细末状。再加入鸡蛋、葱末、姜末及调味料一起搅拌均匀。然后用手捏成鸡蛋般大小的丸子。
2.接着，取出油锅，之后等油八分热时再把肉丸子放入锅中炸成金黄色。即可上桌。